О заводе
Завод расположен на юге России в селе Первомайское, Симферопольского района, Республики Крым и специализируется на переработке винограда и фруктов, производстве виноматериалов, выработке коньячных, кальвадосных, фруктовых (плодовых) винных, виноградных дистиллятов, а также производстве, розливе и реализации различных видов алкогольной продукции: коньяков, бренди, виноградной водки, плодовой водки, кальвадоса и ликёроводочных изделий.
Процесс производства продукции включает в себя: переработку винограда, получение виноматериалов, перекурку виноматериалов, получение и выдержку дистиллятов, приготовление купажей, обработку и розлив готовой продукции.
Специалисты завода используют классическую технологию производства коньяков путем купажирования дистиллятов, выдержанных в емкостях на дубовой клепке.
Лучшие сортовые дистилляты крепостью 64–72% об. выдерживаются в дубовых бочках до достижения соответствующего возраста и органолептических показателей.
Сырьевая база предприятия расположена в особой зоне с мягким климатом и умеренной влажностью воздуха, в которой сочетаются горные вершины и равнинные низменности.
